Faktoren, die das Carbone-Konservierungsmittel beeinflussen
1. PH-Wert: Die Stabilität von Casson wird in alkalischem Medium mit einem PH-Wert über 9 beeinträchtigt.
2. Temperatur: Ausfallrate bei 50℃ für 10 Minuten beträgt 5,5 %, 30 Minuten beträgt 6,3 %; Die Ausfallrate bei 100℃ beträgt 6,2 % für 10 Minuten und 8,1 % für 30 Minuten. Die Ausfallrate bei 120℃ beträgt 9,0 % für 10 Minuten und 15,9 % für 30 Minuten.
3. Monovalente Natrium- und Kaliumionen haben keinen Einfluss auf die Stabilität von Cassone; Zweiwertige Magnesiumionen, Calciumionen und Kupferionen haben schützende Wirkungen auf die Stabilität von Casson, und die Schutzfähigkeit ist Kupferionen, Magnesiumionen und Calciumionen in der Reihenfolge von stark bis schwach. Das dreiwertige Eisenion hat eine zerstörerische Wirkung auf die Stabilität von Casson, so dass es im Lagerungsprozess nicht mit reduzierenden Metallen wie Metalleisen und Aluminium in Kontakt kommen kann, um eine Zersetzung des Produkts zu vermeiden.
4. Die Kombination von stark nukleophilen Chemikalien mit diesem Produkt, wie Mercaptane, Amine, Thioether, Thiosulfate, starke Reduktionsmittel (Natriumsulfit und Bleichmittel), wie S2- und R-NH2, führt zu Qualitätsminderung oder sogar zum vollständigen Ausfall dieses Produkts.
